Дріжджі

Candida kefyr

ІМВ У-5011 ßТІММ, 5100. Для виробництва закваски для кефіру [788]. (Середовище 2, 25-30⁰С)

Candida tropicalis

ІМВ У-5005 ßСС, СТ-96. Селекційний відбір. Продуцент кормових дріжджів. (Середовище 2, 30-42⁰С)

Pichia guilliermondii

ІМВ У-5006 ßІБК, SY6/5.Селекційний відбір. Продуцент кормових дріжджів [817]. (Середовище 2, 28-30⁰С)

Rhodotorula glutinis

ІМВ У-5002 ßТБХ, 143. Філосфера рослин Кавказу. Продуцент каротину [816]. (Середовище 2, 28-31⁰С)

Saccharomyces cerevisiae

ІМВ У-5001 ß “Оболонь”, раса Оболонська. Для виробництва пива. (Середовище 2, 26⁰С)

ІМВ У-5004 ßУДУХТ, КМ-94. Квасне сусло. Для виробництва квасу [793]. (Середовище 2, 25⁰С)

ІМВ У-5007 ßУкрНДІспиртбіопрод, К-7. Копуляція клітин штамів дріжджів. Для виробництва хлібопекарських дріжджів [803]. (Середовище 2, 30-35⁰С)

ІМВ У-5008 ßУкрНДІспиртбіопрод, ХЛ-1. Селекційний відбір. Для виробництва хлібопекарських дріжджів [810]. (Середовище 2, 30-35⁰С)

ІМВ У-5009 ßУкрНДІспиртбіопрод, ХЛ-2. Селекційний відбір. Для виробництва хлібопекарських дріжджів (сухих) [813]. (Середовище 2, 30-35⁰С)

ІМВ У-5010 ßУкрНДІспиртбіопрод, XII-T. Селекційний відбір. Для виробництва спирту [812]. (Середовище 2, 30-35⁰С)

ІМВ У-5012 ІВіВ “Магарач”, 340 ß ЗШВ “Новий світ”, раса Шампанська 7-НС. Гібридизація штамів. Для виноробства, виробничий штам. (Середовище 2, 25⁰С)

ІМВ У-5013 ß “Одесавинпром”, 626, Шампанська О-2. Для виробництва ігристих вин [818]. (Середовище 2, 25⁰С)

ІМВ У-5014 ßІВіВ“Магарач”, 1-617 ß Завод “Золота Балка”, Шампанська Б-10. Селекція. Для виноробства, виробничий штам. (Середовище 2, 25⁰С)

ІМВ У-5015 ßІВіВ“Магарач”, 1-614 ß ХЗШ, Шампанська Х-9. Селекція. Для виноробства, виробничий штам. (Середовище 2, 25⁰С)

ІМВ У-5016 ßУкрНДІспиртбіопрод, №54. Селекція з допомогою гібридізації. Для виробництва спирту з меляси, хлібопекарських дріжджів. (Середовище 2, 30⁰С)

ІМВ У-5017 ß“Укрвино”, раса Ркацителі 6 шт. Sidorenko. Автоселекція при виробництві вина. Для виробництва ігристих вин. (Середовище 2, 25⁰С)

ІМВ У-5018 ßЗадорожна Л.С. і ін., Шампанська 7НС. Селекційний відбір. Для виробництва ігристих вин. (Середовище 2, 25⁰С)

ІМВ У-5020 ßПБК “Славутич” (S. carlsbergensis), SL-1. Селекційний відбір. Для виробництва пива. (Середовище 2, 25⁰С)

Yarrovia lipolitica

ІМВ У-5019 ß “БТУ-центр”, 367-3. Пластові води нафтового родовища. Для очистки нафтових забруднень, компонент нафтоокислюючої асоціації ІМВ К-3 [823, 824]. (Середовище 1, 28-32⁰С)

Zygosaccharomyces fermentati

ІМВ У-5003 ßУДУХТ, “V”. Чайний гриб. Для виробництва безалкогольних напоїв [805]. (Середовище 2, 25⁰С)